Metode Membikin Sayur Bayam Jernih yang Nikmat dan Menggugah Selera

Resep Sayur Bayam Jagung dengan kaldu bubuk
Kaldu bubuk – Seperti yang kita kenal, bayam ialah sayuran hijau yang kaya akan zat besi. Sayuran hijau ini dapat diolah menjadi bermacam-macam ragam macam makanan. Mulai diolah dengan metode ditumis, disayur maupun dihasilkan krupuk.

Tapi sayur hijau ini umumnya lebih tak jarang diolah menjadi sayur jernih. Sayur jernih bayam kecuali sehat tentunya juga mempunyai cita rasa yang seperti itu nikmat. Terutamanya lagi sekiranya kau menambahkan bahan komplementer di dalamnya. Dan bahan yang umumnya dihasilkan sebagai bahan komplementer yakni jagung. Nah, perpaduan antara dua macam sayur ini akan mewujudkan hidangan sayur yang spesial. Kuah gurih yang melengkapinya akan membikin kau ketagihan untuk terus-menerus mencicipinya.

Bayam sendiri kaya akan vitamin B yang baik bagi progres penyusunan sel darah merah dalam tubuh. Kecuali itu bayam juga kaya akan mineral-mineral lainnya seperti folat, magnesium, mangan, kalium dan kalsium. Juga kaya akan serat dan antioksidan yang amat baik bagi pencernaan dan kesehatan kulit. Tubuh membutuhkan banyak asupan antioksidan supaya kulit kita konsisten tampak segar. Seporsi sayur jernih bayam bersama nasi dan lauk pauk lainnya dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup sehingga tubuh akan konsisten sehat.

Supaya konsisten memberikan manfaat yang maksimal, sebaiknya metode membikin sayur bayam dihasilkan sesaat sebelum dikonsumsi. Jangan menghidangkan sayur bayam yang dihasilkan telah lebih dari 4 jam. Hal ini untuk mencegah senyawa nitrat yang terkandung dalam bayam masuk ke dalam tubuh. Senyawa nitrat ini, sekiranya masuk ke dalam tubuh akan menyebabkan darah kesusahan mengikat oksigen, sehingga mengakibatkan orang yang mengonsumsinya menjadi lemas, atau mengantuk. Masaklah sayur bayam dalam porsi sekali habis, sehingga tak perlu menghangatkannya kembali.

Berikut metode membikin sayur bayam yang Liputan6.com rangkum dari bermacam-macam sumber :

1. Metode Membikin Sayur Bayam Jernih
Bahan metode membikin sayur bayam jernih:

300 gr daun bayam

100 gr wortel, iris bulat tipis

1 liter air

4 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

3 cm temukunci (sekiranya menyukai)

2 lembar daun salam

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Metode membikin sayur bayam jernih:

1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci.

2. Sesudah bumbu layu, masukkan wortel dan masak sampai wortel separo matang.

3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali sejenak. Angkat sayur dan sajikan hangat.

 

2. Metode Membikin Sayur Bayam Jernih Jagung
Bahan metode membikin sayur bayam jernih jagung:

2 ikat atau lebih daun bayam segar

2 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil pantas dengan selera

1 buah Jagung manis yang sudah dicuci bersih dan dipipil lalu disisihkan

2 siung bawang putih, memarkan kemudian diiris tipis-tipis

2 butir bawang merah, diiris tipis-tipis

1 buah tomat dipotong-potong ukuran sedang

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Metode membikin sayur bayam jernih jagung:

1. Siapkan panci berukuran sedang, kemudian masukkan air secukupnya dan direbus sampai mendidih.

2. Sesudah airnya mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis.

3. Masak bumbu sampai air kembali mendidih dan tercium bau harum.

4. Masukkan jagung manis dan juga wortel ke dalam panci. Masak kedua macam sayuran ini hingga matang dan empuk.

5. Sesudah wortel dan jagung menjadi empuk, masukkan garam lebih-lebih dulu. Dengan memasukkan garam ke dalam air rebusan sebelum bayam dimasukkan akan menolong menjaga warna hijau pada daun bayam tampak segar.

6. Sesudah itu masukkan daun bayam.

7. Masukkan juga gula pasir dan aduk hingga tercampur rata.

8. Cicipi sayur bayam hal yang demikian dan dapat ditambahkan garam atau gula pasir jikalau terasa masih kurang mantap.

9. Apabila air telah mendidih, masukkan tomat yang telah dipotong-potong, aduk sejenak kemudian angkat.

10. Sajikan sayur bayam di dalam mangkok bendung panas.